جنوب سيناء
على سفوح جبل سيناء ، حيث تلقى موسى الوصايا العشر من الله ، يقع أحد أقدم الأديرة العاملة في العالم. يُعرف باسم دير القديسة كاترين ، اسمه الفعلي هو "دير الله المقدس لجبل سيناء". تم بناؤه بأمر من الإمبراطور البيزنطي جستنيان الأول (527-565 م) في 548-565 ميلادي لإيواء الرهبان الذين كانوا يعيشون في شبه جزيرة سيناء منذ القرن الرابع الميلادي.
استشهد القديس كاترين الأسكندرية في أوائل القرن الرابع الميلادي. يحمل الدير اسمها لأن رهبانها اكتشفوا جسدها الفاسد في جبل سانت كاترين القريب في القرن التاسع الميلادي ، حيث تم إيداعه من قبل الملائكة بعد استشهادها.
يشتمل الدير على هياكل متعددة ، أهمها كنيسة تجلي السيد المسيح المخلص ، والتي تضم في حد ذاتها تسع كنائس أصغر. إحدى هذه الكنائس هي كنيسة بوش المحترقة التي تكلم الله عنها مع النبي موسى. يشتمل دير سانت كاترين أيضًا على 10 كنائس أخرى ، وأماكن إقامة الرهبان ، وقاعة طعام ، ومكبس زيتون ، ومساجد ، ومسجد فاطمي من القرن الثاني عشر الميلادي ، ومكتبة تضم كتبًا نادرة و 6000 مخطوطة.
